HTX Tân Xuân 269 đã mở ra một chương mới cho ngành sản xuất lá dong truyền thống. Từ một sản phẩm theo mùa vụ, lá dong tiếp tục trở thành nguồn thu nhập tiềm năng ổn định quanh năm cho nhiều hộ dân tộc thiểu số trong vùng. Sau thành công với sản phẩm trà lá tre, HTX tiếp tục đón nhận cơ hội mới khi hợp tác với công ty Sắc Mộc Tinh trong dự án IDAP với công nghệ bảo quản lá dong.
Công nghệ này tập trung vào việc sử dụng muối kiềm để rút hết nước trong lá, từ đó tạo thành sản phẩm khô có thể bảo quản lâu dài mà không lo nấm mốc. Điều đặc biệt là khi người dùng cần sử dụng, chỉ cần ngâm lá vào nước, lá dong sẽ “hồi sinh” trở lại trạng thái tươi ban đầu, sẵn sàng cho việc gói bánh chưng và chế biến các món ẩm thực truyền thống khác.
HTX đã tiến hành thử nghiệm thực tế bằng cách sử dụng lá dong đã qua xử lý để gói bánh chưng. Kết quả cho thấy bánh không chỉ có màu xanh hút mắt mà còn giữ được hương thơm đặc trưng của lá dong tự nhiên, tạo nên những chiếc bánh chưng đẹp đẽ không thua kém gì việc sử dụng lá tươi thông thường.
Thành công này đã đánh dấu một bước tiến lớn trong việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất, đồng thời mở ra tiềm năng xuất khẩu đầy hứa hẹn. Nhờ công nghệ loại bỏ nước, lá dong được bảo quản lâu dài với chất lượng ổn định, lại giảm trọng lượng, giúp tối ưu chi phí vận chuyển. Đặc biệt, vào dịp Tết Nguyên Đán, lá dong trở thành nhu cầu thiết yếu của cộng đồng người Việt ở nước ngoài, những người mong muốn gói bánh chưng để lưu giữ hương vị truyền thống. Do đó, với nhu cầu sẵn có, sản phẩm sẽ dễ dàng đáp ứng thị trường và đồng thời tạo lợi thế cạnh tranh quốc tế. Mặt khác, việc sản xuất và phát triển sản phẩm còn góp phần tạo việc làm ổn định cho phụ nữ dân tộc thiểu số tại địa phương, cải thiện thu nhập và nâng cao chất lượng cuộc sống của họ.
Dự án IDAP nhận thấy đây là một mô hình chuyển đổi số điển hình, khi kết hợp được cả yếu tố công nghệ và tư duy đổi mới để tạo ra giá trị gia tăng từ nguyên liệu địa phương. Với tiềm năng to lớn của sản phẩm, dự án sẽ hỗ trợ HTX sử dụng các công nghệ sốđể lên kế hoạch nhằm nhân rộng mô hình kinh doanh và hướng tới mục tiêu đưa những sản phẩm đặc trưng của vùng miền vươn ra thị trường quốc tế.
Câu chuyện của HTX Tân Xuân 269 một lần nữa khẳng định rằng, khi được trang bị công nghệ phù hợp và định hướng đúng đắn, các doanh nghiệp địa phương hoàn toàn có thể chuyển đổi thành công, tạo ra những sản phẩm có giá trị gia tăng cao, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững cho cộng đồng.
IDAP (Inclusive Digital Acceleration Program) – Tăng cường hệ sinh thái chuyển đổi số bao trùm cho DNNVV tập trung vào nông nghiệp và du lịch tại hai tỉnh tỉnh Lào Cai và Sơn La là dự án được tài trợ bởi GREAT do công ty Cổ phần KisStartup là đối tác thực hiện chính trong thời gian từ 2024 đến 2027.
Tiền thân của dự án IDAP là chương trình Tăng tốc kinh doanh số (DAP) dành cho doanh nghiệp, HTX và hộ kinh doanh cá thể. Kết thúc chương trình: 100% thay đổi mô hình kinh doanh; 100% gia tăng doanh thu HƠN 7,2 TỶ là TỔNG DOANH THU QUA CÁC KÊNH TRỰC TUYẾN trong 05 khóa với 10 tuần làm việc, ước tính mỗi DN/HTX tăng 300-500% doanh thu so với trước khi tham gia chương trình.
IDAP Việt Nam 